Nunca jamás te sientas dubitativo entre el término cimbra y el término zimbra cuando debas escribir, debido a que únicamente hay una manera viable de escribir este término correctamente, y es: cimbra. La palabra zimbra sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir cimbra, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla español, pero también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar con relación al porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se trata del propósito de este sitio web, tan solo pretendemos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. También {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en ciertos casos, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, visitar esta página web y memorizar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera ya nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe cimbra o es la palabra zimbra.