No te sientas dubitativo entre la palabra cev y la palabra sev cuando debas escribir, debido a que solo hay una forma viable de escribir este término con corrección, y es: cev. El término sev sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La inseguridad en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto ocurre primordialmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, pero también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta página, solamente pretendemos apuntar a que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en determinadas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en este punto. En referencia al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, visitar esta web y estudiar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe cev o se trata de la palabra sev.