No debes dudar entre cereus y el término sereus cuando te veas en la necesidad de escribir, pues únicamente nos encontramos con una manera posible para escribir este término adecuadamente, y es: cereus. La palabra sereus simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando hay que escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más regularidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto es principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, aunque también de igual manera en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, puesto que no se trata del objetivo de este sitio web, solamente deseamos mencionar que en cualquier caso, esta pronunciación está aceptada. También {hay que decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en algunos casos, puesto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, recomendamos escuchar la manera de pronunciar las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, seguir nuestra web y asimilar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta web. Así nunca experimentarás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe cereus o es la palabra sereus.