Nunca deberías dudar entre la palabra centraremos y la palabra sentraremos a la hora de escribir, pues únicamente hay una forma posible de escribir este término de forma correcta, y es: centraremos. La palabra sentraremos sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que recuerdes mejor el modo en que debes escribir centraremos, la definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian igual. Esto se produce sobre todo en los países de América Latina en los que se habla lengua española, mas también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta web, meramente deseamos mencionar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. Asimismo {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en ciertos casos, puesto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, seguir este sitio web y aprender las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. Así ya nunca jamás tendrás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe centraremos o es la palabra sentraremos.