Nunca dudes entre centeno y el término senteno cuando debas escribir, puesto que solamente hay una manera viable para escribir este término con corrección, y es: centeno. El término senteno sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que se debe escribir centeno, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto ocurre fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, pero también además en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, porque no se corresponde con el propósito de este sitio web, únicamente pretendemos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en algunas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estas circunstancias. Con relación a lo demás, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a diferenciar cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de nuestro sitio web y estudiar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De este modo nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe centeno o se trata de la palabra senteno.