Nunca debes dudar entre cema y la palabra zema cuando quieras escribir, pues tan solo nos encontramos con una forma viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: cema. La palabra zema simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que se debe escribir cema, su definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en español, pero también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta web, tan solo pretendemos establecer que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está reconocida. Asimismo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en ciertas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. Respecto al resto, aconsejamos escuchar la forma de decir las palabras en español de España estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, seguir nuestro sitio web y aprender las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. De esta forma ya nunca más tendrás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe cema o es la palabra zema.