Jamás deberías dudar entre celeste y el término seleste cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solo hay una forma posible de escribir este término como es debido, y es: celeste. El término seleste simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la forma en que se debe escribir celeste, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más frecuentemente en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto sucede principalmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, aunque también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar respecto al porqué de este modo de pronunciar, ya que no es el propósito de esta página, meramente deseamos apuntar a que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. Igualmente {cabe decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en algunas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar la manera de decir las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir este sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta web. De esta forma nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe celeste o es la palabra seleste.