Jamás dudes entre el término caribes y la palabra caribez cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que tan solo existe una manera viable para escribir este término de forma correcta, y es: caribes. El término caribez sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La inseguridad en el momento de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian igual. Esto pasa principalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en español, aunque también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar sobre el porqué de este modo de pronunciar, porque no se corresponde con el objetivo de esta página, meramente queremos apuntar a que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. De igual manera {cabe decir|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en determinadas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestra web y asimilar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. Así no tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe caribes o se trata de la palabra caribez.