Nunca dudes entre bilingües y el término bilingüez a la hora de escribir, puesto que solo existe una manera viable para escribir este término de forma correcta, y es: bilingües. El término bilingüez simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no se te olvide fácilmente la manera en que deberías escribir bilingües, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más regularmente en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian igual. Esto ocurre sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, mas también en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar acerca del porqué de esta forma de pronunciar, porque no se corresponde con el propósito de este sitio web, únicamente queremos apuntar a que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. También {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en determinados casos, porque la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de nuestro sitio web y aprender las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. Así nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe bilingües o se trata de la palabra bilingüez.