Jamás debes dudar entre la palabra berlinesas y la palabra berlinezaz a la hora de escribir, debido a que tan solo hay una manera viable de escribir este término como es debido, y es: berlinesas. La palabra berlinezaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que es preciso escribir berlinesas, la definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más regularmente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual modo. Esto sucede sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en castellano, pero también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar acerca del porqué de este modo de pronunciar, porque no es el objetivo de esta página web, solamente queremos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. Igualmente {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en algunas circunstancias, porque la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en este punto. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, seguir este sitio web y memorizar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera ya nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe berlinesas o se trata de la palabra berlinezaz.