Jamás deberías dudar entre el término apesta y el término apezta cuando debas escribir, debido a que solo hay una manera posible de escribir esta palabra como es debido, y es: apesta. El término apezta simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que recuerdes mejor cómo se debe escribir apesta, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Las dudas que aparecen cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellos sitios en que ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto se produce primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, pero también además en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, ya que no es el propósito de esta página, tan solo deseamos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida. Asimismo {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en determinados casos, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar esta web y asimilar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. De esta forma ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe apesta o es la palabra apezta.