Jamás te sientas dubitativo entre la palabra apalaches y la palabra apalachez cuando debas escribir, dado que únicamente nos encontramos con una manera viable para escribir esta palabra correctamente, y es: apalaches. El término apalachez sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas que aparecen en el momento de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se da principalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, mas también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar respecto al porqué de este modo de pronunciar, ya que no es el objetivo de esta página, solamente queremos establecer que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {cabe destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en ciertas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en este punto. Por lo demás, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar nuestra página web y memorizar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. Así nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe apalaches o se trata de la palabra apalachez.