Nunca jamás te sientas dubitativo entre la palabra amilosa y el término amiloza cuando debas escribir, debido a que solamente nos encontramos con una manera viable para escribir este término correctamente, y es: amilosa. La palabra amiloza sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La vacilación cuando debemos escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más frecuentemente en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto se da fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, pero también además en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se corresponde con el objetivo de este sitio web, solamente deseamos establecer que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. También {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en algunos casos, ya que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en este punto. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar el modo de decir las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar esta web y asimilar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe amilosa o es la palabra amiloza.