No deberías dudar entre la palabra albaceas y el término albaseas a la hora de escribir, pues solo existe una forma posible de escribir este término correctamente, y es: albaceas. La palabra albaseas sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión cuando hay que escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto ocurre fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, mas también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el propósito de esta página web, únicamente deseamos establecer que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en ciertos casos, debido a que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. En referencia al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar la forma de pronunciar las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, visitar esta web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera ya nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe albaceas o es la palabra albaseas.