Jamás te sientas dubitativo entre el término vienesa y el término vieneza cuando quieras escribir, debido a que solo nos encontramos con una forma posible de escribir esta palabra correctamente, y es: vienesa. La palabra vieneza sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más regularmente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de igual modo. Esto sucede sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, pero también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías respecto al porqué de esta pronunciación, porque no se trata del objetivo de esta web, únicamente queremos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en determinadas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de esta web y estudiar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe vienesa o se trata de la palabra vieneza.