No deberías dudar entre la palabra saúco y el término zaúco cuando te veas en la necesidad de escribir, pues tan solo nos encontramos con una manera posible de escribir este término con corrección, y es: saúco. El término zaúco simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Las dudas cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más regularmente en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, aunque también de igual manera en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta web, tan solo queremos apuntar a que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está reconocida. Asimismo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinados casos, puesto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estos casos. En referencia al resto, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, seguir esta web y asimilar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. De esta forma nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe saúco o es la palabra zaúco.