Nunca jamás deberías dudar entre la palabra sazonado y la palabra zazonado cuando quieras escribir, ya que únicamente hay una forma posible para escribir esta palabra con corrección, y es: sazonado. La palabra zazonado sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La confusión a la hora de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto sucede sobre todo en los países de Latinoamérica en los que se habla español, aunque también de igual modo en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se corresponde con el propósito de esta página, solamente deseamos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. De igual forma {hay que apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en ciertas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar esta página web y aprender las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de esta página web. De este modo nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe sazonado o es la palabra zazonado.