No dudes entre sangüesa y el término zangüeza a la hora de escribir, ya que tan solo existe una manera viable para escribir esta palabra como es debido, y es: sangüesa. La palabra zangüeza simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas que surgen cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellos sitios en que ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto ocurre fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, aunque también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el objetivo de esta web, meramente pretendemos establecer que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. También {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en ciertas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, seguir esta web y memorizar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe sangüesa o se trata de la palabra zangüeza.