Nunca jamás deberías dudar entre quiebras y el término quiebraz cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que tan solo hay una manera viable para escribir esta palabra adecuadamente, y es: quiebras. La palabra quiebraz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas que surgen a la hora de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más regularidad en aquellos territorios en que las dos se pronuncian igual. Esto sucede primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en español, mas también de igual modo en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, puesto que no se trata del objetivo de esta web, tan solo deseamos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. Asimismo {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en determinados casos, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, visitar esta página web y memorizar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. De esta forma nunca más sentirás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe quiebras o es la palabra quiebraz.