Nunca jamás dudes entre la palabra picantes y el término picantez a la hora de escribir, ya que solo existe una manera posible para escribir esta palabra adecuadamente, y es: picantes. El término picantez simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir picantes, te proporcionamos la definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto ocurre sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en castellano, mas también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar acerca del porqué de esta pronunciación, puesto que no es el propósito de este sitio web, tan solo pretendemos establecer que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada. Igualmente {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinadas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar nuestra web y estudiar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De este modo ya nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe picantes o se trata de la palabra picantez.