Nunca debes dudar entre la palabra pepes y el término pepez a la hora de escribir, puesto que solamente nos encontramos con una manera viable para escribir este término correctamente, y es: pepes. La palabra pepez sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando hay que escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más regularidad en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en español, mas también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de exponer teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se corresponde con el propósito de esta web, meramente deseamos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en algunas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de este sitio web y estudiar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera no sentirás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe pepes o es la palabra pepez.