Nunca te sientas dubitativo entre el término natillas y el término natillaz a la hora de escribir, puesto que tan solo hay una forma posible para escribir esta palabra correctamente, y es: natillas. La palabra natillaz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la manera en que debes escribir natillas, queremos aportarte la definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto sucede sobre todo en los países de Latinoamérica en los que se habla español, pero también de igual manera en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del propósito de este sitio web, tan solo deseamos mencionar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. De igual manera {hay que apuntar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en algunos casos, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir esta página web y estudiar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de esta web. De esta forma nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe natillas o se trata de la palabra natillaz.