No te sientas dubitativo entre el término natales y el término natalez a la hora de escribir, debido a que solamente hay una forma posible para escribir este término de forma correcta, y es: natales. El término natalez simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Para que te sea más fácil recordar el modo en que es preciso escribir natales, su definición del diccionario:
Las dudas que surgen a la hora de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellos territorios en que ambas se pronuncian igual. Esto es primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en español, mas también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, dado que no es el propósito de esta página, meramente queremos establecer que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. De igual manera {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en determinadas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar esta web y aprender las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. De esta manera nunca experimentarás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe natales o es la palabra natalez.