Nunca deberías dudar entre mazorcas y el término masorcas a la hora de escribir, puesto que solamente existe una manera viable para escribir esta palabra correctamente, y es: mazorcas. El término masorcas simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que recuerdes mejor el modo en que debes escribir mazorcas, queremos aportarte la definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual forma. Esto es primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla español, aunque también de igual manera en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, puesto que no se trata del propósito de esta página web, únicamente queremos apuntar a que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. De igual modo {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en ciertas circunstancias, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión por este motivo. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar este sitio web y aprender las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. De esta manera nunca experimentarás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe mazorcas o es la palabra masorcas.