Jamás deberías dudar entre la palabra jaques y el término gaques cuando quieras escribir, dado que únicamente hay una forma viable para escribir este término adecuadamente, y es: jaques. La palabra gaques simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente cómo es preciso escribir jaques, queremos aportarte su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian igual. Esto ocurre principalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en castellano, aunque también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de esta web, solamente pretendemos apuntar a que en cualquier caso, esta pronunciación está aceptada. También {cabe decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en determinados casos, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar la forma de pronunciar las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, seguir esta página web y memorizar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera ya nunca más experimentarás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe jaques o es la palabra gaques.