No debes dudar entre jagüey y la palabra gagüey cuando debas escribir, pues únicamente hay una forma posible de escribir este término de forma correcta, y es: jagüey. El término gagüey sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Las dudas cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto se produce principalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, mas también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, ya que no es el objetivo de esta página web, tan solo deseamos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Asimismo {hay que destacar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinados casos, ya que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar la manera de decir las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar nuestra web y estudiar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de esta web. De esta manera nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe jagüey o es la palabra gagüey.