Nunca debes dudar entre el término harineros y la palabra harineroz cuando debas escribir, puesto que tan solo hay una manera viable de escribir este término correctamente, y es: harineros. El término harineroz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir harineros, queremos aportarte su definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más asiduidad en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto sucede sobre todo en los países latinoamericanos en los que hablan en español, mas también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, dado que no es el propósito de esta página, solamente pretendemos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida. Asimismo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinadas circunstancias, ya que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar el modo de decir las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, visitar nuestra web y estudiar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta web. De este modo nunca experimentarás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe harineros o es la palabra harineroz.