Nunca jamás deberías dudar entre el término escogían y la palabra ezcogían a la hora de escribir, pues únicamente hay una forma viable de escribir este término como es debido, y es: escogían. El término ezcogían simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no se te olvide fácilmente la manera en que es preciso escribir escogían, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más regularidad en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto es sobre todo en los países de Latinoamérica en los que hablan en español, pero también de igual modo en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, porque no se trata del objetivo de esta página web, meramente pretendemos apuntar a que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Igualmente {cabe destacar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en ciertos casos, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en este punto. En referencia al resto, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a distinguir cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, visitar nuestra página web y memorizar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio web. Así ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe escogían o es la palabra ezcogían.