Jamás deberías dudar entre el término escarchados y la palabra ezcarchadoz cuando quieras escribir, pues únicamente nos encontramos con una forma posible para escribir este término con corrección, y es: escarchados. El término ezcarchadoz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que recuerdes mejor la manera en que es preciso escribir escarchados, te aportamos su definición del diccionario:
Las dudas que surgen en el momento de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más frecuentemente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian igual. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en español, mas también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el objetivo de esta página web, meramente queremos establecer que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. Igualmente {cabe apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en determinadas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de esta página web y aprender las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. De esta manera no tendrás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe escarchados o se trata de la palabra ezcarchadoz.