Nunca debes dudar entre la palabra ensayados y el término ensallados cuando quieras escribir, puesto que únicamente existe una manera viable para escribir este término correctamente, y es: ensayados. La palabra ensallados simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que te sea más fácil recordar el modo en que es preciso escribir ensayados, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Las dudas que surgen cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto sucede sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales se habla castellano, pero también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se corresponde con el propósito de esta web, únicamente pretendemos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en determinadas circunstancias, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar el modo de decir las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, seguir nuestra web y aprender las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. De esta forma ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe ensayados o se trata de la palabra ensallados.