Nunca deberías dudar entre el término enjoyadas y el término enjolladas cuando quieras escribir, debido a que únicamente existe una forma posible de escribir este término con corrección, y es: enjoyadas. La palabra enjolladas simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que te sea más fácil recordar la forma en que debes escribir enjoyadas, queremos aportarte su definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de igual manera. Esto ocurre fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en español, pero también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías respecto al porqué de esta manera de pronunciar, porque no es el objetivo de esta página web, solamente deseamos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Igualmente {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en determinadas circunstancias, puesto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, ser seguidor de nuestra página web y memorizar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma no experimentarás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe enjoyadas o es la palabra enjolladas.