No deberías dudar entre el término desmenuza y el término dezmenuza cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que únicamente existe una manera posible de escribir este término de forma correcta, y es: desmenuza. La palabra dezmenuza simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que te sea más fácil recordar cómo es preciso escribir desmenuza, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en castellano, aunque también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo teorizar acerca del porqué de esta manera de pronunciar, dado que no es el objetivo de este sitio web, meramente pretendemos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. De igual modo {hay que destacar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en determinados casos, ya que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir nuestra web y memorizar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe desmenuza o es la palabra dezmenuza.