Nunca dudes entre el término cecinas y la palabra sesinas cuando debas escribir, pues únicamente existe una manera posible de escribir este término adecuadamente, y es: cecinas. El término sesinas simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que se debe escribir cecinas, te proporcionamos la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de igual modo. Esto ocurre principalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, aunque también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías acerca del porqué de esta pronunciación, puesto que no es el propósito de esta página web, tan solo deseamos mencionar que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida. Asimismo {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en ciertas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en este punto. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar el modo de decir las palabras en español de España estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento se debe escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, seguir esta página web y asimilar las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. Así nunca más tendrás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe cecinas o se trata de la palabra sesinas.