Jamás debes dudar entre la palabra carballiño y el término carbayiño cuando debas escribir, debido a que tan solo hay una forma posible para escribir esta palabra correctamente, y es: carballiño. El término carbayiño simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La vacilación a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más regularidad en aquellas zonas en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, mas también en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el propósito de este sitio web, meramente pretendemos señalar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aceptada. Asimismo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en ciertas circunstancias, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de nuestra web y aprender las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. Así ya nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe carballiño o se trata de la palabra carbayiño.