No te sientas dubitativo entre la palabra caldos y la palabra caldoz a la hora de escribir, ya que solo hay una forma posible de escribir esta palabra con corrección, y es: caldos. El término caldoz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que te sea más fácil recordar la manera en que deberías escribir caldos, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta su definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más frecuencia en aquellas áreas en que ambas se pronuncian igual. Esto es primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en castellano, aunque también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar con relación al porqué de esta forma de pronunciar, porque no se corresponde con el objetivo de este sitio web, solamente pretendemos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida. También {hay que apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en algunos casos, ya que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar el modo de pronunciar las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, seguir este sitio web y asimilar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de esta web. Así ya nunca más tendrás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe caldos o es la palabra caldoz.