Nunca jamás deberías dudar entre bustarga y la palabra buxtarga cuando quieras escribir, ya que tan solo nos encontramos con una manera posible de escribir este término adecuadamente, y es: bustarga. El término buxtarga sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La inseguridad a la hora de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más regularmente en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, aunque también de igual manera en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, porque no se trata del propósito de esta página web, tan solo pretendemos señalar que en cualquier caso, esta pronunciación está reconocida. También {hay que precisar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en determinados casos, dado que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de nuestro sitio web y asimilar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. De este modo ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe bustarga o es la palabra buxtarga.