Jamás dudes entre la palabra burgalesa y el término burgaleza cuando debas escribir, ya que solo nos encontramos con una forma viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: burgalesa. El término burgaleza sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que debes escribir burgalesa, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta su definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en español, mas también de igual modo en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, ya que no es el objetivo de este sitio web, únicamente queremos apuntar a que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en algunos casos, dado que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, visitar este sitio web y estudiar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. De esta manera nunca tendrás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe burgalesa o es la palabra burgaleza.