No te sientas dubitativo entre la palabra uniones y el término unionez cuando quieras escribir, dado que solo hay una forma posible de escribir este término con corrección, y es: uniones. El término unionez sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Las dudas que aparecen cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto es fundamentalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, mas también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías respecto al porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página web, solamente pretendemos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida. Igualmente {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinados casos, dado que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir cuándo es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, visitar nuestra web y asimilar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de esta web. Así nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe uniones o se trata de la palabra unionez.