Nunca te sientas dubitativo entre sumilleres y el término zumillerez a la hora de escribir, dado que solamente nos encontramos con una forma posible para escribir este término adecuadamente, y es: sumilleres. La palabra zumillerez sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Las dudas cuando debemos escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en castellano, aunque también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo teorizar acerca del porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el propósito de esta web, solamente queremos establecer que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada. También {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en algunos casos, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de nuestra página web y estudiar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta web. Así ya nunca jamás tendrás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe sumilleres o es la palabra zumillerez.