No debes dudar entre substrato y la palabra zubztrato a la hora de escribir, puesto que únicamente existe una forma viable de escribir este término con corrección, y es: substrato. La palabra zubztrato simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La inseguridad cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más regularmente en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto es primordialmente en los países latinoamericanos en los que se habla castellano, aunque también de igual manera en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías respecto al porqué de esta manera de pronunciar, porque no es el propósito de esta página web, solamente queremos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. También {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinados casos, puesto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, seguir este sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe substrato o es la palabra zubztrato.