No debes dudar entre el término sirviese y la palabra cirviece a la hora de escribir, ya que solo nos encontramos con una forma posible para escribir este término adecuadamente, y es: sirviese. El término cirviece sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más frecuencia en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto pasa sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, mas también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, porque no es el propósito de esta web, tan solo queremos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida. También {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en determinados casos, porque la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en este punto. Con relación a lo demás, recomendamos escuchar el modo de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, visitar este sitio web y asimilar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. De este modo no tendrás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe sirviese o es la palabra cirviece.