Jamás deberías dudar entre simbolizaban y el término simbolisaban cuando debas escribir, dado que únicamente nos encontramos con una manera posible para escribir esta palabra con corrección, y es: simbolizaban. El término simbolisaban sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más regularmente en aquellos territorios en que ambas se pronuncian de igual manera. Esto ocurre fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, pero también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no se corresponde con el propósito de esta página, solamente queremos señalar que sea como sea, esta pronunciación está aceptada. También {hay que precisar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en determinadas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar esta página web y aprender las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. De esta manera ya nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe simbolizaban o es la palabra simbolisaban.