Nunca te sientas dubitativo entre serbio y la palabra cerbio cuando debas escribir, puesto que solamente existe una forma viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: serbio. El término cerbio simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
La inseguridad en el momento de escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más frecuencia en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto sucede sobre todo en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, mas también de igual modo en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no es el objetivo de esta página web, solamente queremos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada. También {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en ciertos casos, porque la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en este punto. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a distinguir en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, seguir nuestra web y estudiar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De este modo ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe serbio o es la palabra cerbio.