No deberías dudar entre la palabra quenopodiáceas y la palabra quenopodiáseas a la hora de escribir, ya que solo existe una forma posible para escribir esta palabra correctamente, y es: quenopodiáceas. La palabra quenopodiáseas simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La vacilación cuando debemos escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian igual. Esto se da primordialmente en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no se trata del objetivo de esta web, tan solo deseamos apuntar a que sea como sea, esta pronunciación está aceptada. Asimismo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en determinados casos, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estos casos. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a distinguir cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar nuestra página web y memorizar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. De esta forma nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe quenopodiáceas o se trata de la palabra quenopodiáseas.