No te sientas dubitativo entre el término pugliese y la palabra pugliece a la hora de escribir, pues solamente hay una manera posible de escribir este término adecuadamente, y es: pugliese. El término pugliece simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Las dudas en el momento de escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más regularmente en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce principalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, mas también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo exponer teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta web, solamente pretendemos mencionar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. También {hay que apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinados casos, debido a que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión por este motivo. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, visitar este sitio web y memorizar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera nunca experimentarás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe pugliese o es la palabra pugliece.