Nunca debes dudar entre la palabra plantas y la palabra plantaz cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solamente existe una forma viable para escribir este término de forma correcta, y es: plantas. La palabra plantaz sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que puedas acordarte siempre de el modo en que debes escribir plantas, su definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto pasa fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en español, mas también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no se corresponde con el propósito de esta página web, meramente queremos apuntar a que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada. Igualmente {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en determinadas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de manera semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar esta web y aprender las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta web. De esta forma ya nunca más experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe plantas o es la palabra plantaz.