Jamás deberías dudar entre pesando y la palabra pezando cuando quieras escribir, puesto que solamente existe una forma posible de escribir este término adecuadamente, y es: pesando. La palabra pezando sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que debes escribir pesando, su definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más frecuentemente en aquellos sitios en donde ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto se da fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en castellano, pero también de igual manera en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, ya que no es el objetivo de este sitio web, tan solo queremos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. También {cabe destacar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en algunos casos, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en este punto. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar el modo de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar esta web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De esta manera ya nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe pesando o es la palabra pezando.