Jamás deberías dudar entre periódicas y la palabra periódicaz cuando debas escribir, dado que únicamente existe una forma viable para escribir este término adecuadamente, y es: periódicas. La palabra periódicaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que es preciso escribir periódicas, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta la definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla lengua española, aunque también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página web, tan solo queremos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Asimismo {cabe decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en determinados casos, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, visitar esta web y aprender las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de esta web. De esta forma no sentirás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe periódicas o se trata de la palabra periódicaz.