Jamás te sientas dubitativo entre la palabra percepciones y el término percepcionez cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solo hay una manera viable para escribir este término como es debido, y es: percepciones. La palabra percepcionez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir percepciones, la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten cuando debemos escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de igual modo. Esto ocurre principalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en español, pero también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, puesto que no es el objetivo de esta página, tan solo queremos mencionar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. De igual forma {cabe destacar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en ciertas circunstancias, dado que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión por este motivo. Por lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar la manera de decir las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de esta web y asimilar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. Así nunca más sentirás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe percepciones o es la palabra percepcionez.