Nunca te sientas dubitativo entre el término pedantes y el término pedantez a la hora de escribir, dado que solamente existe una forma viable de escribir este término adecuadamente, y es: pedantes. La palabra pedantez sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que es preciso escribir pedantes, la definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más regularidad en aquellos sitios en que ambas se pronuncian de igual modo. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el objetivo de esta web, únicamente pretendemos apuntar a que en cualquier caso, esta pronunciación está reconocida. Asimismo {cabe destacar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en ciertas circunstancias, porque la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión por este motivo. Por lo demás, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar nuestra página web y asimilar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De este modo ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe pedantes o se trata de la palabra pedantez.